Showing posts with label Masakan Khas Indonesia. Show all posts
Showing posts with label Masakan Khas Indonesia. Show all posts
Resep Keripik Usus Ayam Rasa Pedas Gurih

Resep Keripik Usus Ayam Rasa Pedas Gurih

Keripik usus memang sangat cocok dinikmati kapan saja. Tak peduli di pagi hari, siang, sore, maupun malam. Selalu saja enak dijadikan camilan. Sekarang, Anda tak perlu beli untuk menikmati keripik usus ayam sepanjang. Kalau mau belajar resep keripik usus ayam rasa pedas gurih yang dibahas Resep Masakan pada kesempatan ini, Anda pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak baik-baik penjelasan lengkap berikut ini supaya hasilnya memuaskan.
Resep Keripik Usus Ayam Rasa Pedas Gurih


Bahan untuk memasak keripik usus ayam rasa pedas gurih:
1. 350 gram usus ayam yang sudah dicuci bersih.
2. 2 sendok teh air kapur sirih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis:
1. 200 gram tepung beras.
2. 50 gram tepung sagu.
3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan untuk merendam usus ayam sebelum dibuat keripik:
1. 200 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
2. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 5 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 2 sendok teh ketumbar bubuk,
4. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.


Pelengkap:
1. 2 sendok makan cabai merah bubuk.
2. 0,125 sendok teh baking powder.


Tips:
1. Pastikan usus ayam sudah dicuci hingga bersih.
2. Sebelum dibumbui yang lain, balur potongan usus ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.


Cara membuat keripik usus ayam rasa pedas gurih:
1. Balur usus dengan garam, air kapur siri dan lada putih bubuk, diamkan hingga selama 30 menit, cuci besih.
2. Rendam di dalam bahan perendam yang sebelumnya sudah dicampur dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama 30 menit, tiriskan.
3. Guling-gulingkan usus pada campuran bahan pelapis plus baking powder, angkat.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Goreng usus sambil dibolak-balik sampai matang, kering, dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya normal.
6. Bubuhkan cabai Susun di wadah saji, keripik usus ayam rasa pedas gurih siap dinikmati. 

Resep keripik usus ayam rasa pedas gurih ini cukup untuk 4 orang. 
Resep Sayur Kukus Spesial Dijamin Ketagihan

Resep Sayur Kukus Spesial Dijamin Ketagihan

Anggapan banyak orang soal masakan bernama sayur kukus tidak enak. Padahal, itu sangat bergantung dengan kombinasi bumbu apa yang digunakan pada masakan tersebut. Tapi, kalau Anda mau mengaplikasikan resep sayur kukus yang spesial ini, dijamin bakal ketagihan. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk memasak sayur kukus spesial dijamin ketagihan:
1. 100 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 50 gram buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 50 gram jamur kancing, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
4. 8 butir telur.
5. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
6. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu sayur kukus spesial dijamin ketagihan:
1. 8 lembar daun salam.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 buah cabai merah besar, iris tipis.
4. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 2 sentimeter.
4. 1 sendok teh biji ketumbar yang sudah disangrai.


Pelengkap:
1. Daun pisang untuk membungkus.
2. Lidi untuk menyemat.


Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
2. Kalau suka, tak menutup kemungkinan untuk menambahkan daging udang cincang pada masakan ini.
3. Jenis sayuran yang digunakan dapat disesuaikan selera.


Cara memasak sayur kukus spesial dijamin ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis cabai sampai layu.
3. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum.
4. Masukkan wortel, jamur, dan buncis, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
6. Ambil masakan secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, tambahkan sebutir telur yang sudah dikocok lepas dan daun salam, bungkus, semat sampai tertutup rapat. Lakukan langkah ini sampai semua masakan habis.
7. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 25 menit), angkat.
8. Susun di wadah saji, sayur kukus spesial dijamin ketagihan sudah siap dinikmati.

Resep sayur kukus spesial dijamin ketagihan ini cukup untuk 8 porsi. 
Resep Singkong Parut Goreng Sederhana Gurih Mudah Dibuat

Resep Singkong Parut Goreng Sederhana Gurih Mudah Dibuat

Dibanding singkong parut goreng pada umumnya, singkong parut yang resepnya akan dibahas Resep Masakan pada kesempatan ini lebih istimewa. Rasanya sangat gurih karena adonannya ditambah kelapa parut. Meski sederhana, tapi makanan ringan atau camilan ini menawarkan sensasi cita rasa gurih yang susah untuk dilupakan. Selain itu, cara membuatnya juga cukup mudah. Simak baik-baik penjelasan berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Resep Singkong Parut Goreng Sederhana Gurih Mudah Dibuat

Bahan untuk membuat singkong parut goreng sederhana gurih mudah dibuat:
1. 400 gram singkong yang sudah diparut, peras airnya.
2. 100 gram kelapa parut.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk membaut singkong parut goreng sederhana gurih mudah dibuat:
1. Garam dan gula pasir secukupnya.
2. 0,125 sendok teh vanili bubuk.


Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan singkong yang berkualitas baik.
2. Ketika digunakan untuk menggoreng, pastikan bahwa minyak sayur sudah benar-benar panas. Goreng dengan api sedang supaya matang sempurna.
Cara membuat singkong parut goreng sederhana gurih mudah dibuat:
1. Masukkan singkong parut dan kelapa parut ke dalam wadah untuk membuat adonan.
2. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan, aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil adonan secukupnya, bulatkan.
4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
5. Masukkan adonan singkong parut yang sudah dibentuk bulat ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Pindah ke wadah saji, singkong parut goreng sederhana gurih mudah dibuat sudah siap dinikmati.

Resep singkong parut goreng sederhana gurih mudah dibuat ini cukup untuk 8 porsi atau lebih.
Resep Botok Udang Tahu Spesial Petai Cina

Resep Botok Udang Tahu Spesial Petai Cina

Botok merupakan salah satu masakan tradisional yang umunya dibuat dari kelapa parut dan beberapa bumbu tertentu. Namun, dalam perkembangannya botok dapat diolah dari beragam aneka bahan makanan. Salah satunya tahu. Teksturnya yang lembut, membuat tahu sangat cocok digunakan untuk menggantikan kelapa parut. Nah, pada kesempatan ini Resep Masakan akan membahas resep botok tahu yang dikolaborasikan dengan udang dan petai cina. Bahan makanan yang disebut terakhir juga biasa disebut melanding.
Resep Botok Udang Tahu Spesial Petai Cina


Bahan untuk membuat botok udang tahu spesial petai cina:
1. 250 gram tahu putih, haluskan.
2. 50 gram udang, kupas, kemudian cincang kasar.
3. 50 gram petai cina atau melanding.
4. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,125 butir kelapa.
5. 1 butir telur ayam.

Bumbu botok udang tahu spesial petai cina:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 lembar daun salam, sobek-sobek.
3. 1 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 1 buah cabai hijau keriting, iris tipis.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 0,5 sendok teh biji ketumbar.
4. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:
1. Daun pisang untuk membungkus.
2. Lidi untuk menyemat.

Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
3. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.


Cara membaut botok udang tahu spesial petai cina:
1. Masukkan tahu, udang, dan petai cina ke dalam wadah untuk membuat adonan botok, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, irisan cabai, dan daun salam, aduk sampai tercampur rata.
3. Bubuhkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan telur, aduk rata.
5. Ambil adonan secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, bungkus, kemudian semat dengan lidi sampai tertutup rapat.
6. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat.
7. Susun di wadah saji, botok udang tahu spesial petai cina siap dinikmati. 
Resep botok udang tahu spesial petai cina ini cukup untuk 8 porsi.
Resep Nangka Goreng Tepung Beras Pasti Lebih Renyah

Resep Nangka Goreng Tepung Beras Pasti Lebih Renyah

Ketimbang yang dibuat dari adonan tepung terigu, nangka goreng yang adonannya berasal dari tepung beras, pasti lebih renyah. Apalagi kalau dikolaborasikan dengan tepung sagu dan baking powder, sudah dapat dipastikan akan menjadi semakin renyah dan menggoyang lidah. Kalau ingin kombinasi tepung yang lain, tapi hasilnya juga sangat renyah. Ini referensinya, resep nangka goreng kombinasi tepung hasilya sangat renyah. Tak percaya? Simak baik-baik penjelasan resep nangka goreng tepung beras pasti lebih renyah berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk membuat nangka goreng tepung beras yang pasti lebih renyah ketimbang dibuat dari adonan yang menggunakan tepung terigu:
1. 30 buah daging nangka yang sudah disingkirkan bijinya.
2. 150 gram tepung beras.
3. 1 sendok makan tepung sagu.
4. 0,5 sendok teh baking powder.
5. 150 mililiter air putih.
6. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:
1. Garam dan gula pasir secukupnya.
2. 0,125 sendok teh vanili bubuk.


Tips:
1. Bila ingin membuat adonan yang lebih kental, Anda boleh mengurangi jumlah air yang digunakan.
2. Pastikan bahwa daging buah nangka yang digunakan berasal dari buah nangka yang sudah cukup masak.

Cara membuat nangka goreng tepung beras pasti lebih renyah:
1. Larutkan bumbu yang sudah disiapkan dengan air putih.
2. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan, kecuali minyak sayur dan buah nangka, aduk sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
4. Celupkan nangka ke dalam adonan tepung beras, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil sesekali dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
5. Susun di wadah saji, nangka goreng tepung beras pasti lebih renyah siap dinikmati.

Resep nangka goreng tepung beras pasti lebih renyah ini setara buat 8 porsi.
Resep Ikan Bakar Kalasan Spesial Pedas

Resep Ikan Bakar Kalasan Spesial Pedas

Ikan bakar dengan bumbu kalasan memang selalu dapat memuaskan selera. Tapi, pada kesempatan ini Resep Masakan akan memperkenalkan resep ikan bakar kalasan yang sedikit berbeda dan lebih spesial. Khusunya, buat Anda yang memang suka masak bercita rasa pedas. Sebab, pada kesempatan ini akan dibahas resep ikan bakar kalasan spesial pedas. Begini penjelasan selengkapnya.

Resep Ikan Bakar Kalasan Spesial Pedas

Bahan untuk memasak ikan bakar kalasan spesial pedas:
1. 850 gram ikan, bersihkan, kemudian dikerat.
2. 300 mililiter air kelapa.
Bumbu ikan bakar kalasan spesial pedas:
1. Garam secukupnya.
2. 3 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 lembar daun salam.
5. Larutan asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air putih. Gunakan 1 sendok makan saja.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 6 siung bawang merah.
2. 0,25 sendok teh lada putih.

Pelengkap:
1. 2 buah cabai rawit merah.
2. 2 buah cabai merah keriting.


Tips:
1. Semua jenis ikan dapat dimasak dengan resep ikan bakar kalasan spesial pedas. Misalnya, ikan tongkol, ikan mujair, ikan kerapu, ikan bandeng, atau bahkan ikan lele.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.


Cara memasak ikan bakar kalasan spesial pedas:
1. Haluskan bahan pelengkap.
2. Rebus ikan bersama air kelapa, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan larutan air asam jawa, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
3. Pisahkan antara sisa rebusan dan ikan.
4. Tambahkan pelengkap pada sisa rebusan, aduk rata.
5. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu yang sudah ditambah cabai dan dibolak-balik sampai kering, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, ikan bakar kalasan spesial pedas siap dinikmati. 

Resep ikan bakar kalasan spesial pedas ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.
Resep Tauto Tegal Spesial Daging Ayam

Resep Tauto Tegal Spesial Daging Ayam

Tauto adalah masakan khas yang mengolaborasikan masakan soto dan sambal yang dibuat dari tauco. Nah, pada kesempatan ini Resep Masakan akan membahas resep tauto khas Tegal spesial daging ayam. Soal rasa, tak perlu diragukan. Sekali mencoba, Anda pasti dibuatnya menjadi ketagihan.
Resep Tauto Tegal Spesial Daging Ayam

Simak baik-baik penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasil akhirnya nanti benar-benar memuaskan.


Bahan untuk memasak tauto tegal spesial daging ayam:
1. 500 gram dada ayam, bersihkan.
2. 1 liter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.

Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 lembar daun salam.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 butir kemiri yang sudah disangrai.

Bahan dan bumbu untuk membuat sambal tauco:
1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 6 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 5 buah cabai rawit merah, dihaluskan.
4. 10 buah cabai merah keriting, dihaluskan.
5. 5 sendok makan tauco.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. Kaldu bubuk instan secukupnya.
8. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Pelengkap:
1. Soun.
2. Tauge.
3. Kecap manis.
4. Jeruk nipis.
5. Irisan daun bawang.
6. Bawang merah goreng.


Tips:
1. Selain ayam broiler, Anda juga boleh menggunakan ayam kampung atau ayam merah.
2. Selain bagian dada, boleh juga menggunakan bagian paha. Pokoknya, bagian yang mengandung banyak daging.
3. Sebelum dimasak, balur dada ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.


Cara memasak tauto tegal spesial daging ayam:
1. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan untuk memasak ayam sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
3. Masukkan dada ayam, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, rebus sampai matang, angkat, tiriskan dada ayam, sisihkan.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng ayam sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, suwir-suwir setelah suhunya normal, sisihkan.
7. Panaskan minyak sayur untuk menumis bahan dan bumbu sambal tauco.
8. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
9. Tambahkan cabai, tumis sampai matang.
10. Tuangkan tauco dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
11. Tuangkan kuah rebusan ayam plus suwiran daging ayam goreng ke dalam mangkuk saji, tambahkan pelengkap dan sambal tauco, tauto tegal spesial daging ayam siap dinikmati. Simak juga aneka resep soto ayam enak yang wajib dicoba atau resep coto makassar autentik.

Resep tauto tegal spesial daging ayam ini cukup untk 4 porsi atau lebih.
Resep Ikan Kuah Asam Spesial

Resep Ikan Kuah Asam Spesial

Ikan kuah asam memang akan menjadi masakan yang menyenangkan bila dihidangkan sebagai menu makan siang. Bila Anda menginginkannya, sepertinya tak perlu lagi harus membeli untuk mengadakannya. Sebab, pada kesempatan ini Resep Masakan akan membahas resep ikan kuah asam spesial.
Resep Ikan Kuah Asam Spesial

Spesial karena masakan ikan kuah asam ini juga menghadirkan aroma wangi yang berasal dari daun kemangi. Selain itu, kuah asam yang rasa asamnya berasal dari sari jeruk nipis ini dapat menambah kesegaran dari rasa ikan yang menjadi bahan utamanya. Simak baik-baik penjelasannya berikut ini.


Bahan untuk memasak ikan kuah asam spesial:
1. 600 gram daging ikan tenggiri.
2. 3 utas kemangi, petik daunnya saja.
3. 1 liter air putih.
4. 2 buah tomat hijau, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
5. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu ikan kuah asam spesial:
1. 1,5 sendok teh air jeruk nipis.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja kemudian, dimemamrkan.
3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupunya.
6. Cabai rawit utuh secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
Tips:
1. Selain dari sari jeruk nipis, rasa asam dari masakan ini juga dapat diperoleh dari larutan air asam jawa atau belimbing sayur.
2. Sebelum dimasak, balur daging ikan dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
3. Selain ikan tenggiri, Anda juga bisa menggunakan jenis ikan laut yang lain.


Cara memasak ikan kuah asam spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
4. Tuangkan air putih, masak sampai menguap.
5. Masukkan daging ikan tenggiri dan semua bumbu yang belum digunakan, termasuk sari atau air jeruk nipis, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
6. Tambahkan daun kemangi, tomat, dan cabai rawit utuh, aduk rata angkat.
7. Pindah ke wadah saji, ikan kuah asam spesial sudah siap dinikmati. 

Resep ikan kuah asam spesial ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
Resep Ayam Suwir Enak Praktis Dimasak

Resep Ayam Suwir Enak Praktis Dimasak

Ayam suwir adalah salah satu masakan tradisional yang menonjolkan cita rasa rempah dan bercita rasa agak pedas. Nah, pada kesempatan ini Resep Masakan akan membuat masakan tersebut, tapi dengan mengutamakan teknik masak yang praktis. Soal hasil akhirnya, dijamin lezat. Tak kalah dengan aneka resep masakan ayam suwir pada umumnya. Simak penjelasannya dengan tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Resep Ayam Suwir Enak Praktis Dimasak


Bahan untuk memasak ayam suwir enak praktis dimasak:
1. 700 gram dada ayam, lumuri dengan garam secukupnya dan 2 endok makan air asam jawa, rebus dengan air secukupnya sampai matang, angkat, suwir-suwir.
2. 200 mililiter air putih.
3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak ayam suwir enak praktis dimasak:
1. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
2. 2 batang serai, dimemarkan.
3. 4 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya, kemudian iris tipis.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 0,5 sendok teh gula merah yang sudah disisir.
6. 1 lembar daun salam.
7. 0,5 sendok teh kecap manis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 1 buah tomat merah.
4. 3 buah cabai merah keriting.
5. 3 buah cabai merah besar.
6. 1 sendok teh terasi yang sudah matang (digoreng/dibakar).


Tips:
1. Jenis ayam yang digunakan boleh apa saja. Seperti ayam merah, ayam broiler atau ngeri, maupun ayam kampung.
2. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.


Cara memasak ayam suwir enak praktis dimasak:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, irisan cabai merah besar, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan suwiran ayam, aduk rata.
4. Tuangkan air putih, dan masukkan garam, kecap manis, gula pasir, gula merah, dan lada putih bubuk, aduk sesekali sampai meresap, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, ayam suwir enak praktis dimasak sudah siap dinikmati.

Resep ayam suwir enak praktis dimasak ini cukup untuk 8 porsi. 
Memasak Untuk Rutinitas Sahur dan Buka Puasa Menjadi Sangat Praktis

Memasak Untuk Rutinitas Sahur dan Buka Puasa Menjadi Sangat Praktis

Satu lagi bumbu dasar untuk memudahkan Anda membuat masakan sahur dan buka puasa adalah bumbu dasar orange. Disebut begitu karena warna bumbu dasar ini memang orange atau jingga. Warna ini berasal dari campuran kunyit dan cabai merah.

Kalau bumbu dasar putih (lihat di Ini 4 Bumbu Dasar yang Membuat Rutinitas Memasak Sahur dan Buka Puasa Menjadi Sangat Praktis 1) cocok untuk memasak tumisan, opor, semur, dan rawon, bumbu dasar orange ini direkomendasikan untuk masakan gulai, rendang, hingga kari. Sudah bisa membayangkan kan bagaimana nikmatnya menyantap bermacam masakan itu untuk sahur dan buka puasa?

Mau tahu cara membuatnya? Simak bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat bumbu dasar orange berikut ini hingga tuntas. Lalu, lanjut ke bagian cara membuatnya.

Bahan bumbu dasar orange:
  • 150 mililiter minyak sayur untuk mempermuda proses memblender.
  • 50 mililiter minyak sayur untuk menumis.
Bumbu dasar orange:
  • 300 gram cabai merah, singkirkan bijinya. Anda bisa menggunakan kombinasi cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit merah.
  • 25 gram kunyit.
  • 150 gram bawang putih.
  • 500 gram bawang merah.
  • 1 sendok teh jintan.
  • 1 sendok teh adas manis bubuk.
  • 2,5 sendok makan ketumbar bubuk.
  • 100 gram kemiri yang sudah disangrai.
  • 20 gram jahe.
  • 20 gram lengkuas.
  • 2 sendok teh lada putih bubuk.
  • 2 sendok teh garam.
  • 2 sendok teh gula pasir.
Cara membuat bumbu dasar orange:
  • Masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam blender, nyalakan, tunggu hingga semua bumbu tercampur rata dan halus, matikan blender.
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tuang bumbu yang tadi sudah dihaluskan ke minyak sayur panas, tumis sampai harum dan matang, angkat, biarkan hingga suhunya turun.
  • Pindah ke wadah, bumbu dasar orange sudah siap disimpan dan sewaktu-waktu digunakan untuk masak rendang, gulai, atau masakan istimewa lainnya.

Nah, itu dia 4 jenis bumbu dasar yang wajib ada di dapur bila tak mau repot menyiapkan masakan sahur dan buka puasa sepanjang Bulan Ramadhan tahun ini. Selamat menunaikan ibadah puasa.
Resep Oseng Ikan Teri Pedas Menggoda Selera

Resep Oseng Ikan Teri Pedas Menggoda Selera

Buat yang suka masakan pedas, pasti bakal puas menikmati masakan berbahan ikan teri yang satu ini. Namanya, oseng ikan teri pedas menggoda selera. Supaya hasilnya memuaskan, disarankan untuk menggunakan ikan teri segar. Dan, simak baik-baik penjelasan resep berikut ini.


Bahan untuk masak oseng ikan teri pedas menggoda selera:
1. 200 gram ikan teri jengki.
2. 50 mililiter air putih.
3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak oseng ikan teri pedas menggoda selera:
1. 1 lembar daun salam.
2. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 3 buah cabai merah keriting.
4. 3 buah cabai rawit merah.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Sebelum dimasak, balur ikan teri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara masak oseng ikan teri pedas menggoda selera:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ikan teri, oseng sampai setengah matang.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, oseng ikan teri pedas menggoda selera sudah siap dinikmati. 
Resep oseng ikan teri pedas menggoda selera ini cukup untuk 3 porsi.
Resep Galantin Daging Sapi Saus Asam Manis

Resep Galantin Daging Sapi Saus Asam Manis

Galantin merupakan masakan khas masyarakat Solo, Jawa Tengah. Bila bertandang ke wilayah tersebut, Anda akan dapat dengan mudah menemukannya. Tapi, kalau ingin belajar membuat sendiri, sepertinya Anda akan sangat membutuhkan resep galanting daging sapi yang akan dibahas County of Food, lengkap dengan saus asam manisnya, pada kesempatan ini. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk membuat galantin daging sapi:
1. 300 gram daging sapi, giling.
2. 3 lembar roti tawar, singkirkan kulitnya.
3. 100 mililiter susu sapi segar yang dihangatkan.
4. 75 gram tepung sagu.
5. 3 butir telur ayam, kocok lepas.
6. 30 gram keju cheddar, diparut.
7. 3 sendok makan minyak sayur.
Bumbu untuk membuat galantin daging sapi:
1. 1 siung bawang merah goreng, dihaluskan.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 0,5 sendok teh lada putih bubuk.
5. 2 sendok makan kecap inggris.

Bahan untuk membuat saus asam manis:
1. 300 mililiter air kaldu sapi.
2. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air putih.
3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk membuat saus asam manis:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 0,5 sendok teh pala bubuk.
5. 4 sendok makan saus tomat.
6. 1,5 sendok teh kecap manis.
7. 1 sendok makan kecap inggris.

Pelengkap:
1. 200 gram mix vegetables.
2. 300 gram kentang goreng.
Tips:
1. Sebelum dicincang, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda boleh menghadirkan saus sambal sebagai pelengkap.


Cara membuat galantin daging sapi saus asam manis:
1. Rendam roti tawar dengan susu sapi segar, lumatkan, sisihkan.
2. Kecuali minyak sayur, masukkan semua bahan yang belum digunakan untuk membuat galantin ke dalam wadau, aduk rata.
3. Tambahkan campuran roti tawar dan susu, aduk rata.
4. Masukkan ke dalam plastik, ikat, susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat, potong-potong.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Goreng potongan galantin sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, sisihkan.
7. Panaskan minyak sayur untuk membuat saus asam manis.
8. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
9. Tuangkan air putih, masak sampai menguap.
10. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata dan mendidih.
11. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
12. Susun galantin di wadah saji bersama pelengkap, siram dengan saus asam manis, galantin daging sapi saus asam manis siap dinikmati.  

Resep galantin daging sapi saus asam manis ini cukup untuk 3 porsi.
Resep Sup Tetelan dan Kaki Kambing Kuah Berkaldu Lezat Sedap

Resep Sup Tetelan dan Kaki Kambing Kuah Berkaldu Lezat Sedap

Mungkin tidak setiap hari kita bisa menikmati masakan seperti sup kaki kambing. Pasalnya, pasokan kaki kambing di super market maupun di pasar tradisional relatif terbatas. Jadi, tak heran bila ketika ingin menikmati sup kaki kambing, orang lebih memilih untuk beli di warung atau rumah makanan langganan. Tapi, kalau kebetulan Anda bisa mendapatkan kaki kambing, sepertinya Anda akan sangat membutuhkan resep sup tetelan kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap berikut ini. Supaya, bisa membuat sendiri di rumah. Simak baik-baik penjelsannya.


Bahan untuk memasak sup kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap:
1. 500 gram kaki kambing, potong bebarap bagian.
2. 250 gram tetelan daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 100 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 100 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 1,8 liter air putih.
6. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu sup kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap:
1. 1 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 5 sentimeter, dimemarkan.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Kayu manis seukuran 3 sentimeter.
5. 3 butir cengkeh.
6. 0,5 sendok teh pala bubuk.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.

Pelengkap:
1. 1 buah tomat merah, potong-potong.
2. 2 utas daun bawang, iris tipis.
3. 1 sendok makan bawang merah goreng.
4. Sambal kecap secukupnya.
Tips:
1. Pastikan bahwa tetelan dan kaki kambing yang digunakan masih segar.
2. Pelengkap yang digunkan dapat disesuaikan selera.


Cara memasak sup kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap:
1. Rebus kaki kambing bersama air putih, daun salam, dan jahe sampai berkaldu, angkat, tiriskan kaki kambing, kemudian saring untuk mendapatkan air kaldu.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
4. Masukkan tetelan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
6. Tuangkan kaldu dan kaki kambing, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
8. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap yang belum digunakan, sup tetelan dan kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap siap dinikmati. 

Resep sup tetelan dan kaki kambing kuah berkaldu lezat sedap ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.
Resep Soto Kambing Kuah Bening

Resep Soto Kambing Kuah Bening

Soto ayam, soto sapi, atau soto kerbau, mungkinan telinga Anda sudah sangat familier. Tapi, bagaimana dengan soto kambing? Kalau tertarik mencoba, mungkin Anda akan sangat memerlukan resep soto kambing kuah bening ini sebagai referensi.

Ya, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk memasak soto kambing kuah bening:
1. 500 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1,25 liter air putih.
3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu soto kambing kuah bening:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter.
4. Kunyit seukuran 3 sentimeter.
5. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
6. 0,5 butir pala.
7. 0,5 sendok teh ketumbar.
Pelengkap:
1. 100 gram soun, seduh dengan air hangat.
2. 4 sendok makan bawang putih goreng, diremah kasar.
3. 20 buah cabai rawit utuh yang sudah direbus.
4. 4 buah jeruk nipis, masing-masing dipotong menjadi 3 atau 4 bagian.
5. 2 sendok makan daun seledri yang sudah dicincang lembut.
6. Kecap manis secukupnya.
7. Nasi putih hangat, lontong, atau ketupat.
8. Emping melinjo secukupnya, bila ada.


Tips:
1. Sebelum dimasak, balur daging kambing dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Pelengkap yang digunakan dapat disesuaikan selera.


Cara masak soto kambing kuah bening:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan potongan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan empuk.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk serta 2 sendok makan daun bawang yang sudah diiris tipis, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, soto kambing kuah bening siap dinikmati bersama pelengkap.

Resep soto kambing kuah bening ini setara buat 8 porsi. 
Resep Soto Ceker Kuah Bening

Resep Soto Ceker Kuah Bening

Soto ceker merupakan salah satu masakan tradisional yang sudah cukup populer. Dibanding dengan soto ayam pada umumnya, soto ceker menawarkan rasa kaldu yang lebih kuat. Itu karena kandungan kaldu yang terdapat pada ceker (kaki) ayam lebih banyak ketimbang pada bagian dagingnya. Ingin mencoba? Simaj penjelasan selengkapnya tentang resep soto ceker kuah bening berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk membuat soto ceker kuah bening:
1. 800 gram ceker ayam, bersihkan.
2. 2 liter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu soto ceker ayam kuah bening:
1. 2 butir cengkeh.
2. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 1 lembar daun salam.
5.  5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
3. 10 siung bawang merah.
4. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
Pelengkap:
1. 2 utas daun bawang, potong-potong.
2. 2 sendok makan bawang merah goreng.
3. 2 sendok makan bawang putih goreng.
4. Kecap manis.
5. Jeruk nipis.
6. 20 buah cabai rawit yang sudah direbus.
7. 4 utas daun ketumbar, petik daunnya, iris tipis.


Tips:
1. Sebelum dimasak, balur ceker dengam air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah bahan pelengkap yang digunakan dapat disesuaikan selera.


Cara membuat soto ceker kuah bening:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, jahe, daun salam, cengkeh, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ceker ayam, tumis sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, rebus sampai matang dan berkaldu.
5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan duan bawang, aduk rata, angkat.
7. Susun di wadah saji, soto ceker ayam kuah bening siap dihidangkan bersama pelengkap. 

Resep soto ceker kuah bening ini setara buat 8 porsi.
Resep Daging Sapi Acar Kuning Spesial

Resep Daging Sapi Acar Kuning Spesial

Ingin mencoba membuat olahan daging sapi bergenre tradisional yang sedap dan lezat? Namanya, daging sapi masak acar kuning. Rasanya benar-benar istimewa. Ingin mencoba? Silakan simak resep daging sapi acar kuning spesial berikut ini.


Bahan untuk memasak daging sapi acar kuning spesial:
1. 300 mililiter daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 1 liter air putih.
3. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu daging sapi acar kuning spesial:
1. 10 siung bawang merah utuh.
2. 1 lembar daun salam.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
6. 20 buah cabai rawit utuh.
7. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
8. 0,125 sendok teh cuka.
9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. Kunyit seukuran 3 sentimeter.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng.
2. 4 utas daun kemangi, petik daunnya saja.


Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan wortel atau ketimun pada masakan ini.

Cara memasak daging sapi acar kuning spesial:
1. Rebus daging sapi dengan air putih sampai matang, tiriskan, kemudian saring air rebusan untuk mendapatkan kaldu sapi sebanyak 500 mililiter.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Masukkan potongan daging sapi dan bawang merah utuh sampai daging sapi berubah warna.
5. Tuangkan kaldu sapi dan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai daging matang dan empuk serta meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, daging sapi acar kuning spesial siap dinikmati. 
Resep daging sapi acar kuning spesial ini setara buat 4 porsi.
Resep Asem-asem Buncis Tetelan Daging Sapi

Resep Asem-asem Buncis Tetelan Daging Sapi

Yang berasal dari Jawa Tengah dan sekitarnya, kemungkinan besar tahu masakan bernama sayur asem-asem. Biasanya, yang dijadikan bahan utama adalah tetelan atau daging sapi. Nah pada kesempatan ini, County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Sebut saja resep asem-asem buncis tetelan daging sapi. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.


Bahan untuk memasak asem-asem buncis tetelan daging sapi:
1. 500 gram tetelan daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 150 gram buncis, potong dengan ukuran sesuai selera.
3. 2 liter air putih.
4. 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu asem-asem buncis tetelan daging sapi:
1. 5 siung bawang putih, iris tipis.
2. 5 siung bawang merah, iris tipis.
3. 4 buah cabai hijau besar, iris serong.
4. 20 buah cabai rawir utuh.
5. 10 gram asam jawa, larutkan dengan 25 mililiter air hangat.
6. 50 gram gula merah yang sudah disisir.
7. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 2 lembar daun salam.
9. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur tetelan daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digubakan dapat disesuaikan selera.


Cara memasak asem-asem buncis tetelan daging sapi:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan tetelan daging sapi, tumis sampai berubah warna.
4. Tuangkan air putih dan larutan asam jawa, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
5. Masukkan buncis dan semua bahan serya bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, asem-asem buncis tetelan daging sapi siap dinikmati.
Resep asem-asem buncis tetelan daging sapi ini cukup untuk 8 porsi.
Resep Babat Iso Gongso Khas Semarang

Resep Babat Iso Gongso Khas Semarang

Kalau orang Semarang, Anda pasti sudah sangat familier dengan babat isi gongso. Masakan tersebut menawarkan cita rasa yang komplit. Mulai dari pedas, gurih, manis, dan asin. Biasanya, dihidangkan bersama nasi putih hangat dan lalapan yang terdiri atas, ketimun, daun kemangi, dan kol. Buat yang bukan orang Semarang, tak perlu berkecil hati. Karena, Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Simak baik-baik penjelasan resep babat iso gongso khas Semarang berikut ini.
Resep Babat Iso Gongso Khas Semarang


Bahan untuk memasak babat iso gongso khas Semarang:
1. 250 gram babat sapi.
2. 250 gram iso sapi.
3. 300 mililiter air putih.
4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. 1 sendok makan mentega untuk menumis.
Bumbu dan bumbu untuk merebus babat dan iso sapi:
1. 2 lembar daun salam.
2. Jahe seukuran 5 sentimeter, dimemarkan.
3. 1,5 liter air putih untuk merebus.

Bumbu masak babat iso gongso khas Semarang:
1. 3 sendok makan kecap manis.
2. 2 lembar daun salam.
3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
7. 4 siung bawang merah, iris tipis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
4. Kunyit seukuran 1 sentimeter.
5. 3 buah cabai merah besar.
6. 3 buah cabai merah keriting.
7. 2 buah cabai rawit merah.


Tips:
1. Pastikan babat dan iso sapi sudah dibersihkan hingga benar-benar bersih.
2. Pastikan bahwa babat dan iso sapi direbus hingga matang dan benar-benar empuk.


Cara memasak babat iso gongso khas Semarang:
1. Rebus babat dan iso sapi bersama bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk merebus babat dan iso sapi, masak sampai matang, empuk, dan aroma tak sedap hilang, angkat, tiriskan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
3. Tambahkan mentega, biarkan sampai meleleh.
4. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang.
5. Masukkan potongan babat dan iso sapi, gongso (tumis) sampai tercampur rata.
6. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
7. Tuangkan air putih dan tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil ditumis sampai meresap dan berminyak, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, babat iso gongso khas Semarang siap dinikmati. 
Resep babat iso gongso khas Semarang.
Resep Daging Sapi Goreng Bumbu Sate Lebih Praktis Tetap Enak

Resep Daging Sapi Goreng Bumbu Sate Lebih Praktis Tetap Enak

Rasa sate sapi memang istimewa. Tapi, proses yang dibutuhkan untuk membuat sate memang cukup panjang. Mulai dari membumbui hingga menyiapkan bara api bebahan aram kayu yang menyita banyak waktu. Nah, kalau ingin membuat sate berbahan daging sapi yang lebih praktis dan tetap enak, sepertinya Anda harus mempelajari resep berikut ini. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
Resep Daging Sapi Goreng Bumbu Sate Lebih Praktis Tetap Enak


Bahan masak daging sapi goreng bumbu sate lebih praktis tetap enak:
1. 250 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 3 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Garam dan lada putih secukupnya.
2. 0,5 sendok teh ketumbar.
3. 1 siung bawang putih goreng.

Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng.
2. 5 siung bawang merah, potong-potong.
3. 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
4. 3 lembar kol, iris tipis.
5. 5 buah cabai rawit.
6. 8 sendok makan kecap manis.
7. 1 sendok teh lada putih bubuk.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah dan jenis bahan pelengkap yang digunakan dapat disesuaikan selera.


Cara memasak daging sapi goreng bumbu sate lebih praktis tetap enak:
1. Balur potongan daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air putih, diamkan sampai meresap (lebih kurang selama 30 menit).
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng daging sabil dibolak-bali sampai matang, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, hidangkan bersama pelengkap. 

Resep daging sapi goreng bumbu sate lebih praktis tetap enak ini setara buat 3 porsi.
Resep Tumis Kembang Turi Bumbu Tradisional

Resep Tumis Kembang Turi Bumbu Tradisional

Kembang turi kerap dijadikan sebagai bahan pelengkap untuk masakan pecel. Tapi, bahan makanan ini juga enak dimasak tumis dengan bumbu tradisional. Simak baik-baik penjelasannya berikut ini supaya hasilnya memuaskan.
Resep Tumis Kembang Turi Bumbu Tradisional


Bahan untuk tumis kembang turi bumbu tradisional:
1. 200 gram kembang turi.
2. 200 mililiter air.
3. 1 sendok teh udang ebi yang sudah disangrai.
4. 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu tumis kebang turi bumbu tradisional:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis
2. 6 siung bawang marah, iris tipis.
3. 2 lembar daun salam.
4. Lengkuas seukuran 2 aentimeter, diemarkan.
5. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.
7. 5 buah cabai rawit, iris tipis.
8. Garam,  gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan petai pada masakan ini, bila suka.


Cara masak tumis kebang turi bumbu tradisional:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan kembang turi, tumis sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, tumis kembang turi bumbu tradisional siap dinikmati. 

Resep tumis kembang turi bumbu tradisional ini cukup untuk 4 porsi.