Showing posts with label Aneka Jajanan. Show all posts
Showing posts with label Aneka Jajanan. Show all posts
Resep Bihun Goreng Sederhana, Enak dan Gurih

Resep Bihun Goreng Sederhana, Enak dan Gurih

Resep Bihun Goreng Sederhana - Jajanan yang satu ini mungkin sering kita temui, terutama di bulan Ramadan. Biasanya, bihun goreng dijual di sore hari menjelang buka puasa, bersama dengan aneka gorengan.

Namun tidak hanya di bulan puasa, di hari-hari biasanya juga terkadang bihun goreng dijajakkan oleh pedagang keliling, yang biasanya ibu-ibu yang berjualan.
Resep Bihun Goreng Sederhana, Cara Membuat Bihun Goreng Sederhana


Jika kita memiliki waktu luang, sebenarnya bihun goreng ini bisa kita buat di rumah dengan mudah, lho.

Bahan utamanya sederhana, yaitu bihun jagung, dan sayuran seperti sawi dan irisan daun kol.

Apa saja bahan-bahan lainnya? Yuk simak selengkapnya melalui resep berikut ini.

Resep Bihun Goreng Sederhana, Enak dan Gurih

Bahan-Bahan

  1. 1 bks bihun jagung
  2. 3 lbr daun sawi hijau (caisim), potong-potong
  3. 2 lbr daun kol, rajang halus
  4. 2 btr bakso sapi, iris tipis (opsional)
  5. 1 bh cabe merah, iris serong
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. kecap manis, secukupnya
  8. kaldu bubuk, secukupnya
  9. garam, secukupnya
  10. sedikit air
  11. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 btr kemiri

Cara Membuat Bihun Goreng Sederhana

  1. Seduh bihun jagung dengan air panas hingga lumer. Tiriskan, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama dengan irisan cabe merah, tumis hingga matang dan harum. Masukkan irisan bakso sapi, tumis sebentar.
  3. Masukkan sayuran seperti irisan sawi hijau dan irisan kol. Bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Tuangkan sedikit air dan masak beberapa saat hingga sayuran agak layu.
  4. Sesudah air menyusut, masukkan bihun dan sedikit kecap manis. Aduk-aduk agak cepat hingga bumbu dan bihun tercampur merata. Angkat.
  5. Bihun goreng sederhana siap disajikan.
Resep Bihun Kuah Sederhana, Lezat dan Praktis

Resep Bihun Kuah Sederhana, Lezat dan Praktis

Resep Bihun Kuah Sederhana - Sama seperti mie, bihun juga bisa diolah menjadi aneka masakan enak.

Salah satunya adalah bihun yang dimasak dengan kuah, atau nama simpelnya bihun kuah.

Meski simpel dan hanya dimasak dengan beberapa bahan tambahan, namun masakan yang satu ini tidak kalah enak.
resep bihun kuah sederhana, cara membuat bihun kuah sederhana

Bihun kuah biasanya dimasa dengan tambahan beberapa jenis sayuran, seperti sawi hijau, sawi putih, wortel dan sebagainya.

Bihun kuah nikmat disantap panas-panas, apalagi dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.

Ingin tahu apa saja bahan-bahan yang diperlukan? Yuk simak selengkapnya berikut ini.

Resep Bihun Kuah Sederhana

Bahan-Bahan

  1. 1 bks bihun jagung
  2. 4 lbr daun sawi hijau, potong-potong
  3. 2 lbr daun sawi putih, potong-potong
  4. 1 btg wortel, potong membentuk batang korek api
  5. 1 sdt minyak wijen
  6. 1 sdt kecap ikan (optional)
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. kaldu bubuk, secukupnya (optional)
  9. gula pasir, secukupnya
  10. garam, secukupnya
  11. air, secukupnya
  12. irisan daun seledri, secukupnya
  13. bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus

  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih

Cara Membuat Bihun Kuah Sederhana

  1. Seduh bihun jagung dengan air panas, biarkan hingga lumer. Tiriskan dan sisihkan dulu.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tuangkan air secukupnya, jangan lupa bubuhkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap ikan dan minyak wijen. Masak hingga kuah mendidih.
  3. Masukkan sayuran berupa potongan daun sawi putih dan sawi hijau, serta irisan wortel. Masak beberapa saat hingga sayuran layu, tapi jangan sampai terlalu matang, ya.
  4. Terakhir, masukkan bihun jagung yang sudah diseduh. Masak sebentar sambil dicicipi rasanya. Angkat.
  5. Sajikan bihun kuah selagi panas, taburi dengan bawang goreng dan irisan daun seledri.
Resep Mie Ongklok Asli Wonosobo, dengan Kuah Spesial

Resep Mie Ongklok Asli Wonosobo, dengan Kuah Spesial

Resep Mie Ongklok Wonosobo - Namanya unik ya, mie ongklok. Dulu dikira ongklok itu adalah salah satu bahan pelengkap sajian mie.

Ternyata, ongklok adalah semacam keranjang bambu kecil tempat mencelupkan mie dan sayuran kedalam kuah panas sebelum mie tersebut disajikan.

Mie ongklok ini populer di daerah Wonosobo dan sekitarnya, dimana kata ongklok tersebut berasal.
resep mie ongklok wonosobo, cara membuat mie ongklok wonosobo, resep mie ongklok khas wonosobo, cara membuat mie ongklok khas wonosobo

Biasanya, mie ongklok terbuat dari mie rebus, irisan kol dan potongan daun kucai. Tetapi ada juga yang menambahkan bahan lain sebagai pelengkapnya.

Mie ongklok disajikan bersama dengan kuah kental yang berasal dari tepung tapioka / kanji.

Jajanan yang satu ini biasanya disantap bersama dengan sate sapi, keripik tahu dan atau tempe kemul (semacam mendoan).

Resep Mie Ongklok Asli Wonosobo

Bahan-Bahan

  1. 2 bks mie kuning, atau mie basah
  2. 1/4 bulatan kol, rajang
  3. 1 ikat daun kucai, potong pendek
  4. 4 sdm kecap manis
  5. 2 sdm kecap asin
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. gula pasir, secukupnya
  8. kaldu bubuk, secukupnya
  9. garam, secukupnya
  10. bawang goreng, secukupnya
  11. minyak untuk menumis
  12. air, secukupnya
  13. tepung tapioka untuk mengentalkan, secukupnya

Bumbu Halus

  1. 6 siung bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 1 ruas jahe
  4. 1 ruas kunyit
  5. 1 sdm ebi, rendam air panas

Cara Membuat Mie Ongklok Khas Wonosobo

  1. Jika menggunakan mie kering, rebus mie terlebih dahulu bersama sedikit minyak goreng hingga matang dan lunak, angkat, tiriskan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, aduk beberapa saat untuk membentuk karamel.
  3. Tuangkan air secukupnya, bubuhkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga mendidih.
  4. Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air, jumlahnya tergantung jumlah kuah ya, 1/2 sampai 1 sendok makan biasanya cukup untuk mengentalkan.
  5. Masukkan larutan tepung tapioka kedalam kuah yang mendidih, aduk-aduk hingga kuah menjadi kental. Angkat.
  6. Untuk menyajikan, celupkan mie basah (atau mie yang tadi sudah kita rebus) bersama dengan daun kol dan daun kucai kedalam air panas beberapa kali hingga sayuran agak layu.
  7. Siapkan mangkok saji, tata mie, daun kucai dan daun kol didalam mangkok.
  8. Siram dengan kuah kentalnya. Jangan lupa, beri pelengkap berupa taburan bawang goreng.
  9. Sajikan mie ongklok selagi panas. Agar lebih nikmat, santap bersama dengan sate daging sapi.
Resep Mie Kocok Khas Bandung Sederhana Tapi Mantap

Resep Mie Kocok Khas Bandung Sederhana Tapi Mantap

Resep Mie Kocok Bandung - Mie kocok merupakan sajian mie khas nusantara yang terkenal di beberapa daerah di Indonesia.

Namun salah satu yang paling populer dan seakan menjadi ikon adalah mie kocok Bandung.

Kota bandung terkenal akan surga wisata kulinernya, disini bisa dijumpai ratusan jenis jajanan yang salah satunya adalah mie kocok ini.
resep mie kocok bandung, resep mie kocok sederhana, cara membuat mie kocok bandung, cara membuat mie kocok sederhana

Mie kocok pada dasarnya adalah mie yang disajikan dalam kuah kaldu sapi, ditambah dengan berbagai bahan pelengkap seperti taoge, kikil, tetelan atau babat.

Ada banyak versi dari mie kocok. Di daerah Bandung itu sendiri, banyak versi mie kocok yang bisa kita jajal.

Semua tergantung kepada penjualnya, yang biasanya menawarkan mie kocok dengan ciri khas di tempatnya.

Resep Mie Kocok Bandung

Bahan-Bahan

  1. 250 gr mie kuning
  2. 2 genggam taoge
  3. 1 btg daun bawang, rajang halus
  4. 2 btg daun seledri, rajang halus
  5. bawang goreng, secukupnya
  6. jeruk limau

Bahan Kuah

  1. 250 gr tetelan sapi
  2. 100 gr kikil sapi
  3. 1/2 sdt lada bubuk
  4. 1 sdt cuka masak
  5. kaldu bubuk, secukupnya
  6. gula pasir, secukupnya
  7. garam, secukupnya
  8. air, secukupnya

Bumbu Halus, Digoreng Terlebih Dahulu

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih

Cara Membuat Mie Kocok Bandung

  1. Potong-potong tetelan dan kikil sapi membentuk kotak-kotak. Rebus kikil dan tetelan sapi hingga matang dan lunak. Rebusnya diatas api kecil ya, dalam waktu minimal 1 jam agar kaldunya keluar. Selama perebusan, air akan berkurang, cukup tambahkan lagi air secukupnya.
  2. Masukkan bumbu halus pada kuah kaldu. Bubuhkan lada bubuk, kaldu bubuk, kecap manis, gula pasir dan garam secukupnya. Rebus lagi kaldu hingga mendidih, angkat. Tambahkan cuka masak, aduk rata.
  3. Rebus mie kuning hingga matang dan lunak, angkat dan tiriskan. Seduh toge dengan air panas, tiriskan.
  4. Saatnya menyajikan. Siapkan mangkuk saji, tata bahan-bahan seperti mie dan toge. Beri beberapa potong kikil dan tetelan sapi, siram dengan kuah kaldunya.
  5. Sebagai pelengkap, taburkan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.
  6. Sajikan dan nikmati mie kocok selagi panas.
Resep Mie Kopyok Sederhana Khas Semarang

Resep Mie Kopyok Sederhana Khas Semarang

Resep Mie Kopyok Semarang - Banyak olahan yang berbahan dasar mie, baik itu mie kering maupun mie basah.

Salah satunya mie yang satu ini, sajian mie yang disebut sebagai mie kopyok.

Mie kopyok adalah sajian mie khas Jawa yang terkenal di beberapa daerah, terutama terkenal di daerah Semarang dan Jember.
resep mie kopyok sederhana, resep mie kopyok khas semarang, cara membuat mie kopyok khas semarang, cara membuat mie kopyok sederhana
Pada dasarnya, mie kopyok merupakan mie yang disajikan dengan kuah kaldu, ditambah lontong dan tahu.

Yang menjadi ciri khas yaitu penggunaan kerupuk gendar sebagai bahan pelengkap yang membuatnya memiliki cita rasa khas.

Mie kopyok memiliki cita rasa gurih dengan aroma bawang putih yang cukup terasa.

Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya dirumah, yuk simak apa saja bahan-bahan yang kita perlukan.

Resep Mie Kopyok Khas Semarang

Bahan-Bahan

  1. 500 gr mie kuning basah
  2. 2 genggam taoge
  3. 5 bh lontong, potong-potong
  4. 10 bh tahu kopong, potong-potong
  5. 2 btg daun seledri, rajang halus
  6. 5 bh kerupuk gendar
  7. kecap manis, secukupnya
  8. bawang goreng, secukupnya

Bumbu Cair

  1. 5 siung bawang putih, haluskan
  2. 1 gelas air matang

Bahan Kuah

  1. 1 liter kaldu ayam cair
  2. 1 sdt kaldu bubuk
  3. 1/2 sdt lada bubuk
  4. garam, secukupnya

Cara Membuat Mie Kopyok Khas Semarang

  1. Satukan bahan bumbu cair berupa bawang putih yang dihaluskan dengan segelas air matang, aduk merata. Sisihkan.
  2. Seduh mie kuning basah dan taoge dengan air mendidih, tiriskan. Sisihkan.
  3. Satukan semua bahan dan bumbu untuk kuah, masak hingga mendidih. Angkat.
  4. Saatnya menyajikan. Siapkan piring saji, tata diatasnya bahan-bahan berupa mie kuning dan taoge yang sudah diseduh, potongan lontong dan potongan tahu pong. Tuang 1-2 sdm bumbu cair, aduk merata. Setelah itu siram dengan kuah panas secukupnya.
  5. Tambahkan bahan pelengkap berupa kerupuk gendar yang diremukkan, serta taburan seledri dan bawang goreng. Terakhir, siramkan kecap manis secukupnya.
  6. Sajikan mie kopyok selagi hangat. (untuk 5 porsi)
Resep Tahu Mendoan Pedas Gurih Nikmat dan Mantap

Resep Tahu Mendoan Pedas Gurih Nikmat dan Mantap

Resep Tahu Mendoan Pedas - Pada mulanya, saya kira yang disebut mendoan adalah gorengan tempe setengah matang.

Jadi imej yang tertanam di benak saya adalah gorengan setengah matang berbahan tempa. Ya, dikira cuma tempe.

Setelah baca-baca, ternyata nama mendoan berasal dari kata 'mendo' yang berarti setengah matang. Jadi bahannya tidak cuma tempe, hehe.
resep tahu mendoan pedas, cara membuat tahu mendoan pedas

Usut punya usut, ternyata ada juga mendoan tahu. Sebelumnya saya kira mendoan itu cuma tempe.

Setelah dicoba, ternyata rasanya sama enaknya. Cara membuatnya juga sama mudahnya.

Bagi kalian yang suka pedas, mendoan tahu lebih enak jika ditambahkan cabe rawit. Jadi irisan cabe rawitnya disatukan pada adonan.

Atau jika membuat versi reguler, mendoan tahu bisa disajikan dengan cabe rawit untuk mendapatkan cita rasa pedasnya.

Resep Tahu Mendoan Pedas

Bahan-Bahan

  1. 10 bh tahu kulit segitiga
  2. 150 gr tepung terigu
  3. 2 btg daun bawang, rajang halus
  4. 5 bh cabe rawit, iris halus
  5. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  6. kaldu bubuk, secukupnya
  7. garam, secukupnya
  8. air secukupnya
  9. minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

  1. 3 siung bawang putih
  2. 3 btr kencur

Cara Membuat Tahu Mendoan Pedas

  1. Belah tahu kulit segi tiga tapi tidak sampai putus pada bagian sisi panjangnya sehingga didapat bentuk segi empat. Sisihkan.
  2. Satukan tepung terigu, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk merata.
  3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dan membentuk adonan. Adonan yang ideal untuk mendoan yaitu adonan yang lembek tetapi tidak encer, sehingga adonan tepun bisa menempel pada tahu.
  4. Setelah adonan jadi, masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit. Aduk merata.
  5. Panaskan minyak goreng diatas api sedang hingga benar-benar panas.
  6. Celupkan tahu pada adonan hingga adonan menyelimuti seluruh permukaan tahu. Goreng dalam minyak panas hingga matang tapi tidak sampai garing. Angkat, tiriskan.
  7. Sajikan tahu mendoan bersama dengan cabe rawit atau bisa juga bersama sambal kecap.
Resep Tahu Pletok Khas Tegal Sederhana Tapi Mantap

Resep Tahu Pletok Khas Tegal Sederhana Tapi Mantap

Resep Tahu Pletok Tegal - Kalian yang berdomisili di daerah Tegal, Jawa Tengah, tentu sudah tak asing dengan jajanan yang satu ini.

Tapi bagi yang berada di luar daerah, tahu pletok mungkin jarang dijumpai atau mungkin masih terdengar asing.

Meskipun ada yang jual, tetapi tidak banyak dan tidak di setiap daerah ada.
resep tahu pletok tegal, cara membuat tahu pletok tegal

Pada dasarnya, tahu pletok adalah tahu yang diberi isian berupa adonan aci yang diberi bumbu sedemikian rupa.

Tahu berisi aci ini kemudian digoreng hingga matang dan garing di bagian luarnya. Setelah itu tahu disajikan dengan sambal kecap.

Secara sekilas, tahu pletok memiliki bahan yang mirip dengan batagor, tetapi tidak disajikan dengan sambal kacang.

Ingin mencoba membuantya? Yuk simak saja selengkapnya berikut ini.

Resep Tahu Pletok Tegal

Bahan-Bahan

  1. 10 bh tahu kulit
  2. 250 gr tepung tapioka / aci
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 2 btg daun bawang, rajang halus
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  7. kaldu bubuk, secukupnya
  8. gram, secukupnya
  9. air panas, secukupnya
  10. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Pletok Tegal

  1. Belah dan lubangi tahu dengan cara disayat bagian sisinya, seperti saat membuat tahu isi. Nanti tahu ini akan kita isi dengan adonan isian. Sisihkan.
  2. Campur tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.
  3. Tuangkan air mendidih pada campuran tepung, aduk menggunakan spatula kayu hingga tepung tapioka menggumpal dan membentuk adonan. Buatlah adonan dengan tekstur agak lembek, agar mudah diisikan pada tahu.
  4. Isikan adonan isian pada lubang yang kita buat pada tahu. Beri isian yang agak banyak hingga adonan melebar ke bagian luar tahu dan menutupi permukaan tahu.
  5. Selanjutnya, goreng tahu pletok hingga matang. Angkat, tiriskan.
  6. Sajikan tahu pletok hangat-hangat bersama dengan sambal kecap yang dibuat dari campuran kecap manis, cabe rawit, bawang putih dan bawang merah.
Resep Tahu Rambutan Isi Sosis dan Telur Puyuh, Mantap Kekinian!

Resep Tahu Rambutan Isi Sosis dan Telur Puyuh, Mantap Kekinian!

Resep Tahu Rambutan Kekinian - Diantara kalian pasti sudah bisa menebak, kenapa dinamakan tahu rambutan?

Ya, karena memang dengan sedikit imajinasi, sekilas bentuk tahu ini mirip buah rambutan.

Bagaimana dengan rasanya? Buat kalian yang doyan goreng-gorengan, jajanan yang satu ini wajib kalian coba.
resep tahu rambutan isi telur puyuh, cara membuat tahu rambutan isi telur puyuh

Bagi kalian yang kreatif dan punya sedikit waktu luang, kalian bisa membuatnya di rumah dengan sangat mudah.

Tentunya, membuatnya sendiri di rumah lebih leluasa dan bisa dibuat sekehendak hati sesuai selera.

Yuk kita simak, bahan-bahan apa saja yang perlu kita persiapkan untuk membuat tahu rambutan?

Resep Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh dan Sosis

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tahu putih
  2. 10 bh telur puyuh rebus, kupas
  3. 3 bh sosis, potong-potong
  4. 1 bks mie instan, remas-remas hingga hancur
  5. 1 bks tepung bumbu serbaguna
  6. 1 btr telur, kocok lepas
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1/2 sdt kaldu bubuk
  9. garam, secukupnya
  10. minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

  1. 3 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 5 bh cabe rawit, jika suka pedas

Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh dan Sosis

  1. Haluskan tahu putih menggunakan garpu atau ulekan. Setelah halus, campurkan dengan bumbu halus.
  2. Masukkan tepung bumbu serbaguna, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata.
  3. Bentuklah tahu menjadi bulatan-bulatan sebesar jempol kaki, jangan lupa untuk diberi isian berupa telur puyuh rebus atau sosis.
  4. Celupkan bulatan tahu kedalam kocokan telur, setelah itu gulingkan pada mie instan yang sudah diremas-remas. Biar mie bisa menempel banyak pada tahu, kepalkan mie pada bulatan tahu menggunakan tangan. Sekarang bulatan tahu sudah mirip dengan buah rambutan, tinggal digoreng.
  5. Goreng tahu rambutan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  6. Sajikan tahu rambutan hangat-hangat agar lebih nikmat dan kriuk.
Resep Crepes Sederhana Menggunakan Teflon Crispy dan Anti Gagal

Resep Crepes Sederhana Menggunakan Teflon Crispy dan Anti Gagal

Resep Crepes Sederhana - Jajanan ini pada awalnya merupakan kudapan khas Eropa, yaitu panekuk tipis yang biasanya diisi dengan beragam topping.

Di negara kita, crepes banyak ditemui sebagai jajanan terutama jajanan anak-anak di sekolahan.

Crepes populer dan disukai anak-anak karena rasanya yang manis gurih serta memiliki tekstur yang crispy di bagian pinggirnya.
resep crepes sederhana, cara membuat crepes secerhana, resep crepes crispy, cara membuat crepes crispy

Crepes dibuat dari adonan tepung terigu yang kemudian didadar tipis-tipis diatas cetakan khusus.

Kita juga bisa membuatnya di rumah walau tanpa menggunakan cetakan khusus. Sebagai gantinya, kita bisa menggunakan teflon.

Prosesnya cukup mudah, meskipun kita pemula, tapi kemungkinan berhasilnya cukup besar.

Asalkan dimasak dengan api sangat kecil, crepes pasti berhasil kita buat.

Namun jika ingin hasil yang sesuai selera, tentu diperlukan pengalaman minimal beberapa kali percobaan.

Yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Crepes Sederhana

Bahan-Bahan

  1. 150 gr tepung terigu
  2. 5 sdm gula pasir
  3. 1 sachet susu bubuk full cream
  4. 1 btr telur ayam
  5. 1 sdm margarin, cairkan
  6. 1 sdt vanili bubuk
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1/4 sdt garam
  9. 2 gelas air
  10. kacang, coklat meses butiran, keju cheddar parut untuk topping

Cara Membuat Crepes Sederhana Menggunakan Teflon

  1. Satukan tepung terigu, susu bubuk, vanili bubuk dan baking powder. Lebih bagus jika diayak, sehingga tercampur lebih merata. Sisihkan.
  2. Kocok telur bersama dengan gula pasir dan garam, kocok hingga mengembang. Kocok menggunakan mikser biar lebih cepat, atau bisa juga menggunakan balloon whisk.
  3. Pelankan mikser pada level kecepatan paling rendah, masukkan campuran tepung, kocok hingga adonan menyatu.
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan, tuangkan satu gelas dulu. Tuangkan segelas lagi sambil terus dikocok, tapi jangan dulu semuanya. Perhatikan tekstur adonan, jika sudah cukup encer maka sudahi penambahan airnya. Kocok lagi hingga adonan benar-benar merata.
  5. Terakhir, masukkan margarin. Aduk merata menggunakan sendok.
  6. Siapkan wajan datar anti lengket, panaskan diatas api kecil hingga wajan benar-benar panas.
  7. Tuangkan 1-2 sendok sayur adonan, tergantung ukuran lebar teflon. Ratakan adonan menggunakan bagian bawah sendok, masak hingga setengah matang.
  8. Setelah setengah matang, baru taburkan topping berupa kacang, coklat meses atau keju cheddar parut atau apa saja sesuai selera. Masak lagi hingga benar-benar matang dan pinggirannya garing.
  9. Lipat crepes menjadi bentuk seperempat atau setengah lingkaran, angkat.
  10. Sajikan crepes selagi hangat.
Cara Membuat Jajanan Rambut Nenek yang Legendaris

Cara Membuat Jajanan Rambut Nenek yang Legendaris

Resep Arumanis Rambut Nenek - Bagi yang mengalami masa kanak-kanak tahun 80-90an, pasti sempat mencicipi popularitas jajanan yang satu ini.

Jajanan ini tergolong jajanan yang legendaris lintas generasi, karena masih eksis hingga jaman sekarang.

Meski sudah banyak jajanan modern, tapi nyatanya rambut nenek ini masih banyak kita jumpai sebagai jajanan anak-anak masa kini.
resep arumanis rambut nenek, cara membuat jajanan rambut nenek
Arumanis Rambut Nenek
Baca: Resep Ondol Ondol Singkong, Jajanan Jadul
Rambut nenek tak lain adalah gulali yang dikristalkan. Disebut rambut nenek, karena pada awalnya gulali ini berwarna seperti karamel pucat, sehingga mirip rambut nenek-nenek beruban.

Seiring perkembangan jaman, rambut nenek sekarang berwarna lebih terang dan lebih cerah sehingga lebih menarik.

Kita juga bisa membuat rambut nenek jadul dengan cara tradisional, dengan alat dan bahan-bahan yang sederhana.

Hal yang paling menantang adalah saat proses menarik gulali, memerlukan tenaga, kesabaran dan ketelatenan.
resep arumanis rambut nenek, cara membuat jajanan rambut nenek
Seperti membuat mie tarik, tetapi memerlukan lebih banyak tenaga. Bagi yang sudah terbiasa, tentunya proses ini bisa dilakukan dengan cepat.

Yuk simak selengkapnya.

Resep Arumanis Rambut Nenek

Bahan-Bahan

  1. 250 gr gula pasir
  2. 150 gr tepung terigu
  3. pewarna makanan, jika suka
  4. minyak goreng, secukupnya
  5. air, secukupnya
  6. 2 bh sumpit bambu

Cara Membuat Jajanan Rambut Nenek

  1. Siapkan wajan diatas api kecil, tuang minyak goreng. Masukkan tepung terigu, goreng sambil diaduk-aduk hingga tepung terigu matang dan harum, serta warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Angkat dari api. Sisihkan.
  2. Siapkan panci, masukkan gula pasir, pewarna makanan dan sedikit air, aduk merata. Jumlah airnya perkirakan saja ya, jangan terlalu banyak yang penting bisa membuat gula cukup basah agar gula tidak menjadi karamel.
  3. Panaskan gula diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga gula meleleh dan mencair.
  4. Siapkan loyang datar yang agak lebar, olesi permukaannya dengan minyak goreng.
  5. Angkat gula yang sudah meleleh dan tuangkan ke atas loyang. Tarik-tarik gula menggunakan sumpit, kemudian lipat, tarik lagi, lipat lagi, seperti membuat mie tarik.
  6. Setelah gula yang meleleh kembali memadat dan menjadi elastis (menjadi gulali), lingkarkan gulali dengan cara menyambungkan kedua ujungnya hingga menyatu, sehingga bentuknya menjadi seperti donat.
  7. Tuangkan tepung terigu yang sudah digoreng pada gulali, tarik-tarik gulali menggunakan sumpit bambu dengan cara ditarik berlawanan arah menggunakan sumpit.
  8. Karena lama-kelamaan gulali akan menjadi semakin padat, proses penarikan memerlukan tenaga ekstra dan bantuan alat berupa kayu yang dipatenkan pada meja. Ujung gulali yang satu disangkutkan pada kayu, ujung lainnya kita tarik hingga melar. Sesudah melar, lipatkan menjadi dua lipatan, kemudian tarik hingga melar lagi. Begitu seterusnya hingga didapat bentuk seperti rambut.
Resep Es Mambo Rujak Buah untuk Jualan Pedas Menyegarkan

Resep Es Mambo Rujak Buah untuk Jualan Pedas Menyegarkan

Resep Es Mambo Rujak Buah untuk Jualan - Es mambo yang satu ini paling mantap dinikmati siang hari, apalgi ketika panas terik.

Perpaduan rasa pedas manis berpadu dengan segarnya rasa buah-buahan, pedes-pedes seger.

Es mambo rujak buah ini juga laku banget dijual di sekolahan, jajanan ini aman untuk anak-anak karena tidak menggunakan bahan pemanis buatan.
resep es mambo rujak buah, cara membuat es mambo rujak buah
Buah-buahan yang kita gunakan tidak memiliki batasan, jadi bisa dibuat dari buah apa saja yang sekiranya enak dijadikan rujak.

Jadi bisa dikreasikan sesuai selera. Dan resep yang tertera dibawah ini juga bersifat opsional, ya.

Silahkan sesuaikan bahan-bahannya dengan selera masing-masing, juga sesuai ketersediaan bahan di tempat masing-masing.

Resep Es Mambo Rujak Buah untuk Jualan atau Konsumsi Sendiri

Bahan-Bahan

  1. 1 bh mangga mengkal
  2. 1/2 bh pepaya mengkal, ukuran kecil
  3. 1/2 bh nanas
  4. 1 bh bengkoang
  5. 2 bh mentimun
  6. 5 bh cabe rawit, atau sesuai selera
  7. gula pasir secukupnya (bisa diganti gula jawa)
  8. garam, secukupnya
  9. air matang, secukupnya
  10. plastik es mambo, secukupnya

Cara Membuat Es Mambo Rujak Buah

  1. Didihkan gula pasir dengan air secukupnya hingga gula larut, angkat. Jika lebih suka menggunakan gula jawa juga silahkan, lebih enak. Sisihkan dulu air gulanya.
  2. Serut kasar buah-buahan. Sisihkan.
  3. Ulek cabe rawit bersama dengan garam hingga halus.
  4. Siapkan wadah, satukan semua bahan mulai dari buah-buahan yang sudah diserut, cabe rawit yang dihaluskan, air gula dan air matang. Aduk rata. Untuk takaran gula dan air matang tinggal disesuaikan dengan selera ya, kalau untuk jualan biasanya dibanyakin gula dan airnya biar es mambonya dapet banyak.
  5. Masukkan es mambo rujak kedalam plastik. Bekukan semalaman dalam freezer.
  6. Besoknya, es mambo rujak siap dinikmati atau siap dijual.
Resep dan Cara Membuat Telur Gulung Lidi  Sosis Ala Abang-Abang

Resep dan Cara Membuat Telur Gulung Lidi Sosis Ala Abang-Abang

Cara Membuat Telur Gulung Lidi - Anak sekolah pasti tahu jajanan yang satu ini, dan sepertinya hampir di setiap sekolahan ada saja yang jual.

Sebuah jajanan yang berbahan dasar telur, kemudian diulung menggunakan lidi atau tusukan sate.

Kadang-kadang, juga digulung oleh lidi yang sudah dikasih mie ataupun sepotong kecil sosis.
resep telur gulung lidi, resep telur gulung sosis, cara membuat telur gulung lidi, cara membuat telur gulung sosis

Nah, jika kalian berniat jualan, atau sekedar iseng di rumah mengenang masa kecil, resep ini boleh dicoba.

Bahannya sangat sederhana, dan siapapun pasti bisa membuatnya di rumah meski tidak berpengalaman memasak.

Yuk simak, apa saja bahan-bahannya san seperti apa langkah-langkahnya.

Resep Telur Gulung Lidi / Sosis

Bahan-Bahan

  1. 3 btr telur ayam
  2. 2 btg sosis ayam / sapi
  3. 1/2 sdt lada bubuk
  4. garam, secukupnya
  5. minyak untuk menggoreng
  6. lidi atau tusukan sate secukupnya

Cara Membuat Telur Gulung Lidi / Sosis

  1. Jika ingin menggunakan sosis, pertama sosis kita potong menjadi 3 bagian. Setiap bagiannya ditusuk menggunakan lidi atau tusukan sate, kemudian sosis kita kerat-kerat atau bisa juga disayat sedikit menyerong membentuk spiral. Sisihkan.
  2. Kocok lepas telur ayam bersama dengan garam dan lada bubuk. Kocok hingga telur agak berbuih dan tercampur antara kuning dan putihnya.
  3. Panaskan minyak diatas api kecil. Setelah panas, tuang kocokan telur ke minyak panas, kurang lebih 2 sendok makan.
  4. Sebelum telur matang, segera gulungkan menggunakan sosis yang sudah ditusuk lidi atau bisa juga digulung menggunakan lidi saja. Proses ini harus dilakukan dengan cepat ya, karena jika waktunya terlalu lama, maka telur keburu matang dan akan susah digulung.
  5. Telur yang sudah digulung, kita celupkan lagi kedalam kocokan telur. Baru setelah itu digoreng hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan hangat-hangat bersama saus tomat atau saus sambal.
Resep Mudah Jasuke Jagung Susu Keju

Resep Mudah Jasuke Jagung Susu Keju

Resep Jasuka Jagung Susu Keju - Pertama mencoba jasuke, yaitu pas dibawain sama ponakan. Rasanya lezat, manis dan gurih.

Jajanan yang satu ini begitu populer di kalangan anak sekolahan sebagai jajanan lezat dan murah meriah.

Selain murah, jajanan ini juga ternyata memiliki kandungan gizi yang baik, karena mengandung susu dan keju.
resep jasuke jagung susu keju, cara membuat jasuke jagung susu keju

Setelah dirasa-rasa dan dilihat-lihat, ternyata jasuke dibuat dari bahan-bahan yang sederhana.

Seperti namanya, jasuke alias jagung susu keju. Ya, itulah ketiga bahan utama dari jajanan yang satu ini.

Akhirnya coba-coba membuatnya sendiri di rumah, dan ternyata hasilnya sangat memuaskan.

Ketimbang beli, lebih puas membuatnya sendiri, lebih ekonomis dan lebih banyak.

Yang kepengen mencoba membuatnya sendiri, yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep ini juga bisa dijadikan penghasilan sampingan, tentunya jika kita rajin berjualan.

Resep Jasuke Jagung Susu Keju

Bahan-Bahan

  1. 2 bh jagung manis
  2. margarin, secukupnya (opsional)
  3. keju cheddar parut, secukupnya
  4. susu kental manis, secukupnya

Cara Membuat Jasuke Jagung Susu Keju

  1. Pipil jagung manis terlebih dahulu, atau lebih mudah dan lebih cepat yaitu dengan cara diserut menggunakan pisau.
  2. Kukus jagung manis hingga matang dan lunak. Angkat.
  3. Untuk menyajikannya, siapkan wadah atau mangkuk kecil. Masukkan margarin secukupnya, masukkan jagung kukus yang masih panas, secukupnya. Diatasnya, taburi dengan keju cheddar parut dan siram dengan susu kental manis.
  4. Sajikan jasuke selagi hangat.
Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih

Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih

Resep Telur Gabus Keju Renyah dah Gurih - Jajanan yang satu ini memiliki rasa dan aroma telur yang kuat karena menggunakan telur yang cukup banyak.

Selain rasanya yang enak dan gurih, telur gabus juga memiliki nilai gizi yang cukup sehingga baik jika dikonsumsi oleh anak-anak.

Meski tidak hanya anak-anak, ternyata orang dewasa pun suka dengan cemilan gurih yang satu ini.

resep tepur gabus keju renyah dan gurih, cara membuat telur gabus keju renyah dan gurih

Proses pembuatan telur gabus ini relatif mudah dan tidak memerlukan cetakan khusus.

Kita bisa membuatnya kapan saja selagi senggang, dengan biaya produksi yang relatif terjangkau.

Apa saja bahan-bahan yang kita perlukan? Yuk simak selengkapnya berikut ini.

Resep Telur Gabus Renyah dan Gurih

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung tapioka
  2. 1 sdm tepung terigu
  3. 100 gr keju, parut halus
  4. 4 btr telur
  5. 50 gr margarin
  6. garam, secukupnya
  7. kaldu bubuk, secukupnya
  8. minyak banyak untuk menggoreng

Cara Membuat telur Gabus Renyah dan Gurih

  1. Kocok telur ayam bersama margarin menggunakan mikser hingga telur dan margarin menyatu. Selain menggunakan mikser, bisa juga menggunakan kocokan manual atau balloon whisk tetapi prosesnya sedikit lebih lama.
  2. Setelah adonan telur merata, masukkan sisa bahan seperti tepung tapioka, tepung terigu, keju parut, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga membentuk adonan yang merata.
  3. Ambil sedikit adonan, pulung-pulung menggunakan telapak tangan hingga bergerindil memanjang. Masukkan kedalam minyak. Buat yang banyak, sekiranya muat untuk sekali menggoreng.
  4. Setelah cukup banyak, goreng telur gabus dalam minyak panas hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan.
  5. Agar tetap awet, masukkan kedalam toples ketika sudah dingin.
Resep Bakso Beranak Skala Rumahan Ala Qudapan

Resep Bakso Beranak Skala Rumahan Ala Qudapan

Resep Bakso Beranak Ala Rumahan - Belakangan ini tampaknya tengah populer salah satu varian bakso yang cukup unik.

Keunikannya terletak pada baksonya itu sendiri. Ya, baksonya dalam keadaan hamil, kemudian disajikan dalam keadaan beranak.

Ada-ada saja ya, tapi memang cara penyajiannya seperti itu. Dan belakangan ini, bakso beranak sedang hits di kalangan pecinta bakso dan pecinta kuliner pada umumnya.
resep bakso beranak ala rumahan, cara membuat bakso beranak ala rumahan

Kalian penasaran bukan? Bagaimana sih bakso beranak dibuat? Apakah ada bahan atau alat khusus untuk membuatnya?

Sebenarnya, cara membuat bakso beranak tidak jauh berbeda dengan bakso lain pada umumnya. Hanya saja memang memerlukan sedikit kreatifitas.

Proses pembuatannya terdiri dari dua tahap. Tahap pertama membuat bakso kecil-kecil sebagai 'anakannya', kemudian disatukan dalam sebuah bakso 'indukan'.

Seperti apa prosesnya? Yuk kita simak selengkapnya, kita akan membuat bakso beranak ala Qudapan!

Resep Bakso Beranak Rumahan Ala Qudapan

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 2-3 sdm tepung sagu tani
  3. 1 btr putih telur
  4. 2 sdm bawang goreng
  5. 2 siung bawang putih, haluskan
  6. 1 sdt pala bubuk
  7. 1 sdt lada bubuk
  8. garam secukupnya
  9. es batu yang dihancurkan, secukupnya
  10. air untuk merebus bakso
  11. telur puyuh untuk pelengkap isian (opsional)

Bahan Kuah

  1. 250 gr tulang sapi
  2. 1 sdt lada bubuk
  3. 1 sdt pala bubuk
  4. air secukupnya

Bahan Pelengkap

  1. bawang goreng untuk taburan, secukupnya
  2. irisan daun seledri, secukupnya
  3. saus sambal
  4. kecap manis
  5. garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Bakso Beranak Rumahan Ala Qudapan

  1. Sebagai langkah pertama, kita siapkan kuah kaldunya dulu. Cuci tulang sapi hingga bersih, kemudian rebus tulang sapi hingga mendidih, setelah mendidih kita kecilkan api hingga level paling kecil. Biarkan selama minimal satu jam agar kaldunya keluar, sementara kita membuat bakso dan mempersiapkan yang lainnya.
  2. Potong daging sapi berbentuk kotak-kotak kecil, pisahkan daging dari lemak dan jaringan kerasnya. Masukkan potongan daging sapi kedalam freezer selama kurang lebih 30 menit, setelah itu baru keluarkan lagi.
  3. Giling daging sapi dalam food processor bersama dengan bawang putih, bawang goreng dan satu sendok makan es batu yang sudah dihancurkan. Jika tidak ada food processor, bisa menggunakan blender biasa. Jika menggunakan blender, pastikan daging sapi sudah bersih dari jaringan keras (berbentuk tipis seperti kulit ari berwarna putih keperakan). Jika tidak bersih, jaringan ini akan membuat pisau blender macet karena cukup keras dan susah hancur.
  4. Setelah daging sapi lumat, masukkan tepung sagu, putih telur, pala bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata hingga membentuk adonan yang lunak (agak lembek) dan mudah dibentuk.
  5. Masukkan lagi adonan kedalam freezer selama kurang lebih 20-30 menit. Adonan bakso harus tetap dingin agar tekstur bakso bisa 'kress' dan kenyal. Setelah adonan dingin, keluarkan lagi.
  6. Panaskan air untuk merebus bakso hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan pada level paling kecil.
  7. Bentuklah adonan bakso menjadi pentolan-pentolan bakso kecil. Caranya, ambil adonan bakso dan remas menggunakan tangan. Adonan yang menyembul diantara jempol dan telunjuk kita ambil menggunakan sendok dan langsung cemplungkan kedalam air panas. Buat beberapa buah sebagai bahan isian bakso induk nantinya.
  8. Biarkan bakso kecil hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan bakso kecil.
  9. Selanjutnya membuat bakso induk. Ambil mankok kecil yang cekungannya agak membulat, olesi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan dan ratakan adonan bakso mengikuti cekungan mangkok, masukkan bakso-bakso kecil dan telur puyuh sebagai isian, tutup lagi dengan adonan bakso. Ratakan pinggirannya menggunakan sendok sambil dicopotkan dari mangkok, segera ceburkan kedalam air mendidih. Buat lagi dengan langkah yang sama terhadap sisa adonan.
  10. Rebus bakso indukan hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.
  11. Saatnya menengok kuah kaldu. Bumbui kuah kaldu dengan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
  12. Untuk menyajikan bakso, rebus beberapa saat bakso indukan dalam kuah kaldunya. Setelah itu sajikan dalam mangkok bersama dengan bumbu-bumbu seperti garam, kaldu bubuk, serta bahan pengkap seperti bawang goreng, irisan daun seledri, serta saus dan kecap manis.
  13. Belah bakso hingga beranak, nikmati selagi panas.
Resep Seblak Cireng Spesial Seperti Apa Rasanya

Resep Seblak Cireng Spesial Seperti Apa Rasanya

Resep Seblak Cireng - Dari hari ke hari, varian seblak memang semakin banyak dan semakin beragam.

Kini seblak tidak lagi makanan yang hanya berbahan dasar kerupuk mentah seperti versi awalnya. Tapi juga banyak bahan lain yang lezat dijadikan seblak.

Pernah coba seblak cireng? Atau pernah dengar tapi belum pernah mencobanya? Nah, disini kita akan berbagi resepnya!
resep seblak cireng, cara membuat seblak cireng
Seblak cireng, sebetulnya tidak jauh berbeda dengan seblak lain pada umumnya.

Seblak cireng menggunakan bahan utama atau bahan tambahan berupa cireng, tapi bukan cireng isi, ya.

Cireng yang dimaksud adalah cireng biasa, yang biasa dijajakkan oleh abang-abang penjual gorengan.

Cireng seperti ini yang akan kita masak menjadi seblak. Selain cireng, boleh juga ditambahkan bahan lainnya seperti kerupuk mentah, ceker, mie dan lainnya sesuai selera.

Bahan apa saja yang akan kita perlukan, serta bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya.

Resep Seblak Cireng Spesial

Bahan-Bahan

  1. 5 bh cireng, iris tipis
  2. 5 bh ceker, rebus (opsional)
  3. 1 genggam kerupuk ikan
  4. 1 btr telur ayam
  5. 1 btg daun bawang, iris pendek
  6. 1 btg daun seledri, rajang halus
  7. garam secukupnya
  8. gula pasir secukupnya
  9. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  10. bawang goreng untuk taburan
  11. minyak untuk menumis
  12. air secukupnya

Bumbu Halus

  1. 3 siung bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 2 ruas kencur
  4. 3 bh cabe merah keriting
  5. 8 bh cabe rawit merah, atau sesuai selera

Cara Membuat Seblak Cireng Spesial

  1. Rebus ceker hingga matang dan empuk, angkat. Sisihkan.
  2. Rebus kerupuk mentah bersama dengan sesendok minyak goreng. Rebus hingga lumer, tiriskan. Sisihkan.
  3. Potong-potong cireng. Potong tipis-tipis ya, agar tidak terlalu alot. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan ceker, aduk beberapa saat agar bumbu meresap.
  5. Tuangkan air secukupnya, bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga irisan cireng, kerupuk yang sudah direbus, juga daun bawang. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan telur ayam. Masak hingga telur ayam menggumpal dan matang sempurna. Angkat.
  7. Sajikan seblak cireng bersama dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan daun seledri.
Resep Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar Spesial

Resep Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar Spesial

Resep Sop Ubi Rasa Soto - Kreasi jajanan yang satu ini berasa dari daerah Makassar.

Mulanya, jajanan berkuah ini adalah resep tradisional atau resep rumahan penduduk setempat yang biasa dinikmati hanya sebatas lingkungan keluarga.

Kini, resep ini menjadi salah satu jajanan favorit. Meskipun belum begitu populer, tetapi minat masyarakat terhadap sop ubi mulai meningkat.
resep sop ubi rasa soto, cara membuat sop ubi rasa soto
Sop ubi ini memiliki bahan dasar berupa ubi kayu atau singkong, jadi bukan ubi jalar, ya.

Ubi kayu / singkong ini berperan sebagai pengganti ketupat, seperti saat penyajian soto atau laksa.

Singkongnya digoreng terlebih dahulu, baru kemudian dipotong-potong sesaat sebelum disajikan.

Untuk bahan pelengkapnya, sop ubi mirip dengan soto dan laksa, yaitu menggunakan bahan-bahan seperti bihun / sohun, irisan kol, taoge, serta berbagai macam bawang.

Sebagai penambah gizi, sop ubi biasa menggunakan daging sapi rebus, atau terkadang tetelan, serta telur rebus.

Rasanya mirip dengan soto kuah bening. Penasaran? Yuk kita simak resepnya!

Resep Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ubi kayu / singkong, goreng
  2. 250 gr kol, rajang kasar
  3. 150 gr taoge
  4. 1 bks bihun jagung
  5. 100 gr daging sapi / tetelan, rebus

Bahan Kuah

  1. 250 gr tulang sapi
  2. 3 ruas jahe, geprek
  3. 2 sdt minyak wijen
  4. 8 btr cengkeh
  5. garam secukupnya
  6. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  7. 3 liter air bersih

Bumbu Halus Untuk Kuah

  1. 8 siung bawang merah
  2. 8 siung bawang putih
  3. 2 sdt lada butiran
  4. 1 btr buah pala

Bahan Pelengkap

  1. 1 btg daun bawang, rajang halus
  2. 2 btg seledri, rajang halus
  3. bawang goreng secukupnya
  4. telur rebus
  5. kacang goreng
  6. jeruk nipis / jeruk purut
  7. sambal

Cara Membuat Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar

  1. Kita siapkan kuahnya terlebih dahulu. Siapkan panci, masukkan air, tulang sapi, berikut semua bahan kuah serta bumbu-bumbu halus untuk kuah.
  2. Masak kuah hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api hingga level paling kecil dan masaklah kuah selama minimal 1 jam hingga kaldu keluar dari tulang sapi. Setelah kuah jadi, kini tinggal menyajikan.
  3. Seduh taoge dan irisan kol dengan air panas. Seduh juga bihun jagung hingga lumer dan lunak, sisihkan.
  4. Potong-potong singkong goreng dan daging sapi / tetelan rebus, sisihkan.
  5. Siapkan piring saji. Tata singkong goreng diatas piring, beri bihun, kol dan taoge.
  6. Siramkan kuah secukupnya, taburi dengan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan kacang goreng. Beri pelengkap berupa telur rebus. Terakhir, beri beberapa tetes perasan jeruk nipis atau jeruk purut. Juga jangan lupa, sambalnya! hehe.
  7. Nikmati selagi hangat.
Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni Pademangan

Resep Seblak Jeletet Murni Pademangan - Kalian yang berdomisili di daerah Jakarta Utara, terutama kawasan Pademangan, tentu sudah tidak asing dengan seblak yang satu ini.

Ya, Seblak Jeletet Murni memang cukup populer dan belakangan menjadi viral karena cita rasanya yang "tak biasa".

Seperti namanya, "jeletet" dalam bahasa sunda bisa diartikan sebagai "panas yang menyengat" atau "pedas yang menyengat".
Resep Seblak Jeletet Murni, Cara Membuat Seblak Jeletet Murni

Sebelak jeletet memiliki level kepedasan yang berbeda. Dan setiap pengunjung bebas untuk memilih level kepedasan yang diinginkan.

Jika ingin menikmatinya, sebaiknya datang sejak awal. Karena saking populernya, antriannya bisa panjang banget.

Bagi kalian yang berdomisili di luar Jakarta, kalian bisa mencoba alternatif dengan membuatnya sendiri di rumah.

Resep berikut ini BUKAN resep asli maupun resep yang didapat dari Seblak Jeletet Murni, tetapi resep yang saya kreasikan sendiri agar mirip dengan rasa seblak jeletet murni.

Bagaimana dengan rasanya? Sepertinya cukup mirip, untuk konsumsi sendiri saya rasa cukup lah. Hehe.

Resep Seblak Ala Seblak Jeletet Murni

Bahan-Bahan

  1. 1 bks mie instan rasa ayam bawang
  2. 1 genggam kerupuk mentah
  3. 1 genggam makaroni
  4. 1 btr telur ayam
  5. 6 potong ceker ayam
  6. 3 potong sayap ayam
  7. 6 btr bakso sapi, belah menjadi 4
  8. 1 btg daun bawang, rajang pendek
  9. garam secukupnya
  10. gula pasir secukupnya
  11. kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  12. bawang goreng untuk taburan
  13. air secukupnya
  14. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 ruas kencur
  4. 3 btr kemiri
  5. 10 bh cabe merah
  6. 20-30 bh cabe rawit merah (atau sesuai selera)

Cara Membuat Seblak Ala Seblak Jeletet Murni

  1. Rebus mie instan, makaroni dan kerupuk mentah. Agar tidak saling menempel nantinya, tambahkan sesendok minyak goreng kedalam air. Rebus hingga lumer ya, setelah itu angkat dan tiriskan.
  2. Rebus juga ceker dan sayap ayam, Rebus hingga matang dan empuk. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan ceker, sayap ayam dan potongan bakso sapi, tumis beberapa saat.
  4. Tuangkan air secukupnya, sesuai banyaknya kuah yang diinginkan. Bubuhkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan juga bumbu-bumbu bawaan mie instan, agar lebih sedap. Aduk dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan mie instan, makaroni dan kerupuk yang tadi sudah kita rebus terlebih dahulu, masukkan juga telur ayam.
  6. Masak hingga telur ayam matang dan bumbu-bumbu meresap. Sebelum telurnya matang, jangan diaduk-aduk ya, agar telur tidak hancur.
  7. Angkat seblak, sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang. Cukup untuk 3 porsi.
Bahan-bahan utama yang kita gunakan ini bersifat opsional ya. Artinya kalian bisa menggunakan bahan utama sesuai selera.

Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

Resep Donat Ubi Jalar Ala Farah Quinn

Resep Donat Ubi Jalar Farah Quinn - Salah satu pemanfaatan ubi jalar yang cukup melimpah yaitu diolah menjadi donat.

Rasanya cukup unik, ada aroma khas, juga teksturnya yang lembut dan empuk. Tentu saja, untuk mendapatkannya semua ada tehniknya.

Agar empuk, donat harus dibuat mengembang maksimal. Untuk itu, diperlukan proses pembuatan adonan yang tepat.
Resep Donat Ubi Jalar Farah Quinn, Cara Membuat Donat Ubi Jalar Farah Quinn
Jenis ubi jalar yang kita gunakan disini bisa menggunakan ubi kuning ataupun ubi ungu. Ubi yang warnanya putih kurang cocok, karena teksturnya padat dan agak keras.

Kita bisa menggunakan perbandingan 1 banding satu antara tepung dan ubi. Cukup untuk membuat donat yang cantik dengan aroma ubi yang kuat.

Agar warnanya lebih cantik, minimalkan penggunaan gula. Karena jika terlalu banyak gula, warna donat akan cepat gosong dan lebih gelap.

Jadi gula hanya untuk menambah cita rasa saja. Sedangkan rasa manisnya bisa diperoleh dari topping nantinya.

Yuk, yang penasaran ingin mencoba membuatnya, silahkan disimak resepnya berikut ini. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya mbak Farah Quinn.

Resep Donat Ubi Jalar Farah Quinn

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu serbaguna
  2. 250 gr ubi kuning
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 1 btr telur ayam
  5. 1 sdm ragi instan
  6. 3 sdm margarin, cairkan
  7. 1/4 sdt garam
  8. sedikit air matang
  9. minyak untuk menggoreng
  10. topping sesuai selera

Cara Membuat Donat Ubi Jalar Farah Quinn

  1. Kukus ubi hingga matang dan lunak. Hancurkan ubi kukus selagi panas. Sisihkan hingga agak dingin.
  2. Siapkan wadah yang agak lebar agar mudah saat menguleni. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.
  3. Masukkan telur, aduk menggunakan tangan hingga merata. Tambahkan juga air untuk menyesuaikan teksturnya. Tambahkan sedikit-sedikit ya, sesendok demi sesendok, penambahan air dimaksudkan agar adonan tidak terlalu kaku. Biasanya, 4-5 sendok sudah cukup.
  4. Uleni lagi adonan hingga setengah kalis dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, barulah masukkan ubi kukus yang sudah dihaluskan. Uleni kuat-kuat hingga ubi dan adonan merata. Jika menggunakan ubi yang cukup banyak, biasanya adonan agak lengket. Tapi tidak apa-apa, setelah ditambah margarin, adonan biasanya tidak lengket lagi, asalkan adonan kalis.
  5. Terakhir, masukkan margarin dan garam. Uleni lagi adonan hingga benar-benar merata dan kalis. Perlu diperhatikan, margarin dan garam harus ditambahkan paling terakhir, agar tidak mengganggu pertumbuhan mikroorganisme yang terkandung pada ragi.
  6. Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam. Setelah didiamkan, adonan akan mengembang hingga 2 kali lipatnya.
  7. Kempiskan adonan, bagilah adonan menjadi bagian-bagian sama berat. Bulatkan tiap bagian adonan, atau cetak menggunakan cetakan donat. Diamkan adonan selama 15 menit sebelum digoreng agar mengembang lagi.
  8. Goreng donat ubi jalar dalam minyak panas diatas api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  9. Hiasi donat ubi jalar dengan topping seperti gula halus, coklat meses, coklat leleh, parutan keju dan lain-lain sesuai selera.
Resep Ondol Ondol Singkong

Resep Ondol Ondol Singkong

Resep Ondol Ondol Singkong - Yang menghabiskan masa kecil di daerah Jawa Barat, tentu tidak asing dengan jajanan yang satu ini.

Dulu, sebelum banyak varian jajanan modern, kue ondol-ondol ini memang sangat populer sebagai jajanan anak-anak bahkan orang dewasa.

Sekarang juga ondol ondol sebetulnya masih eksis, cuma memang sudah jarang orang yang menjualnya. Tidak seperti jaman dahulu.
resep ondol ondol singkong, cara membuat ondol ondol singkong
Ondol ondol sebetulnya ada beberapa versi, ada yang memiliki isian dan ada yang tidak.

Versi isian, tidak berbeda dengan misro. Terkadang keduanya sulit dibedakan, ondol ondol biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil.

Untuk versi yang tidak memiliki isian biasanya bersalut gula di bagian luarnya.

Ada yang bersalut gula dengan tekstur kering, ada juga yang menggunakan gula cair kental, seperti pasta.

Sementara untuk bahan gulanya, bisa menggunakan gula merah atau gula aren dan bisa juga menggunakan gula pasir.

Semua kembali lagi kepada selera masing-masing.

Nah, bagi kalian yang ingin bernostalgia dengan masa kecil, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.

Cara membuatnya cukup mudah ko, yuk simak.

Resep Ondol Ondol Singkong

Bahan-Bahan

  1. 500 gr singkong
  2. 150 gr gula pasir atau bisa juga gula aren
  3. 3 sdm kelapa parut
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt vanili bubuk
  6. 2 lbr daun pandan
  7. air secukupnya
  8. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ondol Ondol Singkong

  1. Kupas singkong, bersihkan. Kerik bagian paling luarnya yang memiliki tekstur licin. Proses ini bertujuan agar hasil ondol-ondolnya bagus. Jika tidak dikerik, hasil ondol-ondolnya akan berwarna agak kecoklatan seletah digoreng. Setelah dikerik, cuci hingga bersih.
  2. Parutlah semua singkong singkong hingga halus. Campurkan parutan singkong dengan parutan kelapa dan garam, aduk merata.
  3. Bentuklah parutan singkong menjadi bulatan-bulatan. Jika ingin menggunakan isian, silahkan diisi dengan gula jawa yang telah disisir halus.
  4. Goreng ondol-ondol dalam minyak banyak hingga terendam. Goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
  5. Sekarang giliran membuat salut gulanya. Siapkan wajan, masukkan gula pasir / gula jawa yang sudah disisr halus, vanili bubuk dan daun pandan. Tuangkan air secukupnya, jangan terlalu banyak ya karena prosesnya bisa lama. Jumlah air kira-kira asal cukup buat melarutkan gula.
  6. Masak hingga gula larut dan mengental menyerupai gulali, baru masukkan ondol-ondolnya. Disini ada proses yang memerlukan waktu yang tepat. Jika ondol-ondol dimasukkan terlalu dini, maka salut gula akan sulit mengering, sementara jika terlambat maka gula bisa rontok ketika gula megering. Maka diperlukan pengalaman dan beberapa kali percobaan jika ingin hasil yang terbaik.
  7. Matikan api, aduk ondol-ondol hingga gulanya mengkristal dan menjadi padat. Angkat.
  8. Sajikan ondol-ondol selagi hangat.